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如何区分土鸡蛋与普通鸡蛋?
      土鸡苗养殖户介绍土鸡蛋的营养价值要比普通鸡蛋高,当然其价格也贵,那么如何区分土鸡蛋和普通鸡蛋呢?下面我们来看看土鸡苗养殖户是怎么说的吧。

土鸡苗养殖户表示确保土鸡蛋和普通鸡蛋有两个方面:一是土鸡蛋的蛋黄饱满、鼓胀呈金黄色,相对脂肪含量较高,蛋清比洋鸡蛋更透明、黏稠。在颜色上,土鸡蛋也不像市场上卖的普通鸡蛋颜色那么统一;二要看入锅翻炒后的效果。饲料鸡蛋入锅后很容易散乱,而土鸡蛋则是一整块,不会出现散乱的情况;三是口感也很不同,土鸡蛋口感比较香嫩,没有蛋腥味。

我们观察土鸡蛋的外表会发现土鸡蛋蛋壳有些粉,或者是浅棕色,个头较小,十来个一斤,蛋黄呈橙红色。所以选购土鸡蛋可以从三个方面出发:一是尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋,土鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。不要只凭蛋壳的颜色,因为蛋壳颜色的深浅,可通过饲料进行调节。二是打开看蛋白、蛋黄,土鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。三是看个头,一般来说,土鸡蛋的个头相对小一些。

关于土鸡蛋的区分就为大家介绍到这里了,如果大家到土鸡苗养殖基地选购土鸡蛋的话肯定就假不了了。
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