养殖实景

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公司名:金乡县禽业有限公司
联系人:王经理
座 机:18653710048
地 址:山东省济宁市金乡县
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山东鸡苗厂为您解释饲料褐变的危害和应对方法
    山东鸡苗厂告诉我们:饲料在加工过程中或长期贮存于湿热环境下,其所含的氨基化合物(如蛋白质、氨基酸等)、醛、酮等与还原糖相遇,经过一系列反应生成褐色聚合物的现象,称为褐变反应,简称“褐变”。动物消化道内缺乏能水解褐变产物的酶,所以褐变产物就失去了营养价值。但如控制适当,可利用褐变反应使某些焙烤的饲料产品(如宠物饼干等)具备良好的外观色泽和适口的风味。

1. 饲料褐变的过程
     一般把褐变反应分为3个过程。首先是饲料中所含还原糖的羰基与赖氨酸的ε-氨基进行反应后,分子重新排列。因动物缺乏水解缩合物的酶,使饲料褐变后由于赖氨酸的利用率下降而直接影响利用价值。最常见的是用褐变的大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、葵花籽粕等植物性高蛋白质油粕作为饲粮的主要蛋白源,其危害更为明显。其次是由于进一步反应可生成数以千计的化合物,可影响到饲料的气味和风味。从实践效果看,一般虽不能对畜禽采食量造成明显影响,但会因日粮消化率下降而影响畜禽生产力的发挥。最后因分子缩合、聚合形成类黑素。

2. 饲料褐变的危害
     使用褐变饲料可使3~7周龄的肉用仔鸡生长发育停滞,与同龄正常鸡的体重相比要差7~10d;可使蛋鸡产蛋率下降近20%,而且蛋重明显降低;可使母猪产奶不足,补料消耗增加;可使仔猪增重速度下降;也可使育肥猪增重速度呈下降趋势。据山东鸡苗厂调查,各饲养场的反映基本相似,一般在用褐变饲料约2周后出现上述情况。其主要原因是饲料褐变反应导致鸡第一限制性氨基酸、猪第二限制性氨基酸———赖氨酸不足,造成畜禽生产性能大幅度下降。

3. 饲料褐变的对策
    饲料加工机械的设计如能减少加工物的升温将对控制褐变有益;需焙烤的饲料也应注意温度控制要合理,水分含量要尽量低,半湿型、湿型饲料及罐头饲料也要注意这点。饲料原料及成品均应合理贮存、避免露天存放,库内要求干燥、通风良好,还要挂笼帘以防阳光直射升温。饲料原料要力求新鲜,宜现用现粉碎,先配料后粉碎的加工方式更为可取,应先对比分析后确定。饲料生产最好以销定产,使产品不积压。山东鸡苗厂提醒用户应注意饲料取运和贮存的方式,一次进料的数量宜冬季多些、夏季少些,建议以7~10d的用量为宜。目测大豆粕发现呈褐色或粉褐色的,就不要买入;棉粕、菜籽粕等深色高蛋白原料目测较为困难,基本无法观察到变化,但要注意其新鲜度。
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