选择山东鸡苗的时候将鸡苗举起查看鸡屁眼干净、鸡腹不胀，蛋黄吸收较好，在路面上鸡活力亢进为宜。

小鸡仔有畏冷、怕湿、怕受惊等特点，要格外注意。

养殖管理时也要注意以下几个方面：

饮水：小鸡仔生存在高温襁褓中，饮水要干净卫生，要确保二十四小时无间断供水。

温度的控制：小鸡仔保温的最好温度要控制在一星期龄三十℃-三十二℃，两周龄二十七℃-三十℃，三周龄二十四℃-二十七℃，四周龄二十一℃-二十四℃，温差应维持在十℃前后为最好。

开食和饲料的选择：小鸡出壳后初次饲喂叫“开食”。小鸡出壳后二十四小时后开食为宜。这种既能使小鸡仔残余身体内的部分卵黄能非常好地吸收利用，又能使小鸡仔运送后移入育雏有充沛的时刻歇息。较好的开食料，应是易于消化、有利于啃咬的小颗粒料，较常用碎米用水浸拌发胀开食，也可以直接买小颗粒配合饲料，即小鸡仔料。