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在日常生活中如何存贮土鸡蛋?
发布时间:2023-07-18 10:23:53

1.所有鸡蛋存放时都要小头朝下,蛋是一种会呼吸的东西,蛋壳上较尖的部分有一些圆形的小孔,这是空气进出的地方,称为气室,所以如果把鼓起的部分朝下,呼吸作用就会变差,减少其新鲜度

2.如果所购鸡蛋一星期内可以吃完,则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了,不用放在电冰箱内,夏季除外)
3.如果购买的鸡蛋比较多,冰箱存放不下,则可以把鸡蛋放在通风背光的地方,然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用
4.对于需要放在冰箱里的鸡蛋保存前可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理,注意千万不能用水洗需要保存的鸡蛋
5.鸡蛋保存前不可水洗布,水洗过的鸡蛋不宜保存,因为鸡蛋表面的胶状物被洗掉后,细菌很容易从蛋壳上的小孔趁虚而入,使鸡蛋变坏,若需放入鸡蛋保存,注意不要直接暴露在冰箱里,因为蛋壳表面携带了很多污染物,容易污染冰箱其他食物
6.厨房鸡蛋保存注意,鲜蛋忌与生姜,洋葱同放,因为生姜洋葱具有强烈气味,易透进蛋壳上的小气孔,使鸡蛋变质
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