土鸡苗养殖户介绍土鸡蛋的营养价值要比普通鸡蛋高，当然其价格也贵，那么如何区分土鸡蛋和普通鸡蛋呢？下面我们来看看土鸡苗养殖户是怎么说的吧。
土鸡苗养殖户表示确保土鸡蛋和普通鸡蛋有两个方面：一是土鸡蛋的蛋黄饱满、鼓胀呈金黄色，相对脂肪含量较高，蛋清比洋鸡蛋更透明、黏稠。在颜色上，土鸡蛋也不像市场上卖的普通鸡蛋颜色那么统一；二要看入锅翻炒后的效果。饲料鸡蛋入锅后很容易散乱，而土鸡蛋则是一整块，不会出现散乱的情况；三是口感也很不同，土鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味。
我们观察土鸡蛋的外表会发现土鸡蛋蛋壳有些粉，或者是浅棕色，个头较小，十来个一斤，蛋黄呈橙红色。所以选购土鸡蛋可以从三个方面出发：一是尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋，土鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。不要只凭蛋壳的颜色，因为蛋壳颜色的深浅，可通过饲料进行调节。二是打开看蛋白、蛋黄，土鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。三是看个头，一般来说，土鸡蛋的个头相对小一些。
关于土鸡蛋的区分就为大家介绍到这里了，如果大家到土鸡苗养殖基地选购土鸡蛋的话肯定就假不了了。
您当前位置：